비름나물 효능 부작용 데치기 제철 먹는법 보관법
오늘은 다른 나물류 대비 쓴맛은 적고 무쳐 먹으면 씹을수록 고소한 풍미를 자랑해서 밥반찬으로 사랑받습니다. 또 영양학적 가치도 높은 비름나물 효능 부작용 데치기 제철 먹는 법 보관법 알아보겠습니다.비름나물 특징비름나물이란 원산지가 인도로 알려진 비름과에 속하는 한해살이풀 식물입니다. 그냥 보면 마치 깻잎순 같이 생겼는데 향이 비교적 진하지 않아서 섭취 시 거부감은 적은 나물이 비름나물입니다. 녹색의 연한 줄기와 잎이 특징이라서 데쳐 먹으면 식감은 부드럽고, 풋내가 약간 있으면서 고소하고 약간의 단맛이 별미로 꼽힙니다. 한편 '장명채'로 불리며 오래 먹으면 장수하는 식물이라는 의미도 지녔습니다. 그리고 식이섬유와 단백질, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 플라보노이드, 폴리페..
2025. 7. 2.
