버터헤드 효능 부작용 버터헤드상추 먹는법

한국인이 가장 좋아하는 쌈채소가 상추로 고기 혹은 각종 요리를 싸서 먹으면 맛과 영양을 모두 더해줍니다. 무엇보다 상추 종류 역시 다양한데 이번 글에서는 버터헤드 효능 부작용 버터헤드상추 먹는 법 알아보겠습니다.

버터헤드 상추 특징

정식 명칭은 영어로 버터헤드레터스이며 특유의 식감이 버터처럼 입안에서 살살 녹는 부드러움을 지녔다는 뜻을 담고 있습니다. 대표적인 유럽상추 품종 중 하나이며 종자 자체가 비싸고 재배 조건도 일반 상추보다 까다로워서 가격대가 높은 상추입니다.

버터헤드는 양상추과에 속하는 결구형 상추로 둥글고 커다란 잎이 중앙을 향해서 모여드는 외형적 특징을 지니고 있습니다. 담백하면서 높은 당도 덕분에 은은한 단맛도 일반 상추 대비 탁월해서 샐러드를 비롯한 요리 재료로 사랑받습니다.

이 녹색잎채소의 경우 수분 함량이 무척 높고 식이섬유도 충분하며 베타카로틴과 폴리페놀류 항산화 물질이 풍부합니다. 또 칼슘, 칼륨, 비타민A, C, K 등 우리에게 이로운 각종 영양성분이 골고루 포함되어 있는 식품입니다.

버터헤드 효능

1) 다이어트 식단에 활용

버터헤드 상추 칼로리는 100g당 약 13~15kcal 수준의 저칼로리 채소로 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다. 소화가 천천히 이루어지는 섬유소도 풍부해 오랫동안 포만감 유지를 돕고, 자연스러운 식욕 억제와 식단 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

또 버터헤드는 영양밀도가 무척 높은 채소로 다이어트를 하다 보면 섭취 부족을 겪을 수 있는 각종 영양소 공급을 도와줍니다. 이를 통해 에너지 대사 활성화에 관여해서 지방 분해와 연소를 촉진하고 체지방과 체중 관리에 기여 가능합니다.

한편 온몸이 팅팅 붓고 염증으로 인해 발생한 부종형 찐살이 우려되는 분들께 유익한 채소입니다. 이는 다량의 칼륨이 이뇨작용으로 나트륨의 체외 배출을 도와줘서 부종을 줄이는데 기여하기 때문입니다.

 

2) 위와 장 건강 보호

버터헤드의 경우 식감이 부드럽고 소화가 쉬워서 위가 비교적 약한 분들도 큰 부담 없이 섭취 가능합니다. 특히 주요 성분인 락투카리움이 외부 자극으로부터 위 점막을 보호하고 소화기 건강 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

그리고 풍부한 식이섬유가 장의 연동 운동을 활발하게 만들고 수분 보충도 도와 변을 부드럽게 만들며 배변활동 원활과 장독소 배출에 관여합니다. 결과적으로 변비가 걱정되거나 복부 팽만이 자주 발생하는 사람들의 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3) 심신 안정에 기여

버터헤드 상추 효능 성분으로 중추신경계의 완화 작용을 하는 락투카리움 물질이 풍부합니다. 이 천연 물질은 과도한 신경 흥분을 가라앉히며 심신을 편하게 만들어서 스트레스 해소는 물론 불안감과 긴장감을 줄이는데 효과적입니다.

그리고 자연스러운 수면 유도 특성으로 수면의 질 개선과 정신적 피로도 경감에 도움을 줄 수 있습니다. 또 기분을 좋아지게 하는 호르몬인 세로토닌과 도파민 합성에 기여해서 기분이 우울하지 않고 밝게 유지하도록 돕는 엽산 및 비타민 B군이 풍부합니다.

 

4) 뼈 건강 관리

버터헤드 속에는 뼈에 이로운 영양성분이 풍부한데 우선 체내 염증 반응을 억제하는 항염 물질을 다량 함유하고 있어 골다공증 발생 위험 요인 중 하나인 만성염증을 완화해 줍니다.

특히 뼈의 형성과 유지에 관여하는 칼슘과 마그네슘 같은 무기질을 골고루 포함 중입니다. 비타민K도 들어있는데 칼슘이 뼛속에 잘 흡수되게 돕는 역할을 통해서 뼈의 형성과 골밀도 유지에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

5) 혈관청소부

버터헤드 상추 섭취 시 폴리페놀과 비타민C 같은 항산화 성분이 풍부하기 때문에 활성산소로 인한 혈관의 손상 억제와 내벽의 염증을 줄이는데 도움을 줍니다. 게다가 혈관질환의 원인이 되는 혈중 호모시스테인 수치를 낮추는 엽산도 풍부한 식재료입니다.

비타민K가 칼슘이 혈관 벽에 쌓이고 딱딱해지게 만드는 것을 억제해 혈관 상태를 유연하게 유지하도록 도와주며 높은 수분 함량 덕분이 혈액을 묽게 만듭니다. 즉 혈액순환을 촉진하고 혈압을 관리하는데 긍정적인 기여를 합니다.

무엇보다 풍부한 식이섬유는 췌장에서 담즙산과 콜레스테롤을 결합해 흡수를 방지하고 배출시키는 작용으로 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관 상태를 깨끗하게 정화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

6) 면역시스템 유지

우리의 장기 중에서도 장은 면역세포의 약 70%가량이 분포하는 면역시스템과 관련이 많은 기관입니다. 따라서 식이섬유가 풍부해 장내 미생물 균형을 맞추는데 기여하는 식품인 버터헤드는 면역 균형 조절에 기여할 수 있겠습니다.

또 베타카로틴이 유해물질의 침입을 방어하는 1차 방어선 역할을 수행하는 호흡기 점막을 튼튼하게 보호하고, 염증 반응을 줄여 면역 과잉 반응 억제에 도움을 줍니다.

한편 비타민C 역시 풍부한데 유해산소로부터 면역세포를 보호하고 백혈구의 기능을 지원하여 항균 항바이러스 효과로 외부 바이러스나 세균의 공격으로부터 감염을 막는 면역력 증강을 도울 수 있겠습니다.
질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 식품입니다.

 

버터헤드 부작용

수면 유도 성분을 지닌 버터헤드는 졸음을 유발할 가능성이 있어 운전이나 공사일 같은 위험한 작업 혹은 중요한 순간을 앞둔 상태에서 섭취는 피하는 것이 현명합니다.

비타민K를 함유하고 있어 항응고제 등 혈전 관련 의약품복용군 혹은 특정질환자는 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.

일부 상추 관련 알레르기가 있는 체질은 두드러기와 가려움증 등의 과민반응이 나타나는 경우가 있으므로 이땐 섭취를 중단하고 전문의와 상의하십시오.

적정섭취량 이상 너무 많은 양을 과도하게 섭취하는 경우 복부팽만감과 복통 등 위장장애를 비롯한 부작용을 유발할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.

버터헤드 상추 먹는 법

가급적 유기농으로 깨끗하고 건강하게 자란 무농약 버터헤드 상추를 먹는 것이 좋고, 생으로 샐러드에 활용하거나 쌈채소, 디톡스 주스 등을 만들어 섭취하면 훌륭합니다.

버터헤드 상추 하루 권장 섭취량 일반적으로 정해진 양은 없지만 대게 50~100g 분량을 먹으면 적당하겠습니다. 또 계란이나 육류 등 단백질이 풍부한 식품과 조합하거나 식초를 곁들이면 효과적인 섭취가 가능합니다.
의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.