당근라페 효능 만들기 부작용 먹는법

당근은 눈에 좋고 우리 건강에 도움을 주는 영양소를 풍부하게 지닌 건강 채소로 사랑받고 있어요. 특히 당근라페로 만든 후 먹으면 맛도 좋고 건강상 이점도 확실합니다. 당근라페 효능 만들기 부작용 먹는 법 알아보겠습니다.

당근라페란

당근라페는 말 그대로 당근으로 만든 라페 요리입니다. '라페'란 프랑스어로 강판을 사용해서 채 썰거나 간 샐러드인데 식용유로 볶지 않고 생당근에 상큼한 소스를 곁들여 먹기 때문에 비타민C와 식이섬유가 그대로 보존되고, 열량도 낮아서 건강식으로 제격입니다.

프랑스 가정에서 저렴하면서 영양공급을 돕는 전통적인 채소 요리로 오랫동안 사랑받았습니다. 현재도 건강한 식단으로 유명한 지중해식 식단에 디톡스와 다이어트를 돕는 건강 요리로 자주 포함되고 있습니다.

당근라페 만들기

1. 체중 감량

당근을 생으로 칼로리가 아주 낮고 체내에서 소화흡수 속도가 느려서 장시간 포만감을 선사해 주는 식이섬유는 익힌 당근보다 풍부합니다. 즉 식단에 포함시킬 경우 식욕을 줄이고 칼로리 소모량을 조절하여 폭식 방지와 요요 없는 다이어트에 기여 가능합니다.

또 우리 몸을 무겁게 만들고 부기가 생기게 만드는 노폐물과 독소를 체외로 내보내는 디톡스를 도와 신체를 가볍게 하고 붓기 완화에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

특히 당근라페 효능 핵심성분인 베타카로틴의 경우 지방 대사를 촉진해 지방의 분해와 연소를 빠르게 도와주고, 체지방 축적 억제 및 체중 감량에 도움을 줍니다.

2. 장건강 개선

당근라페에 많이 포함된 섬유질이 장내 유익균을 증가시키는 먹이 역할을 통해서 장내 미생물 균형을 건강하게 조성하도록 돕습니다. 또 장을 자극해서 장운동을 활발하게 하고, 배변활동 원활과 장독소 배출을 도와줄 수 있습니다.

한편 장점막을 튼튼하게 유지하고 장내 염증을 줄이는 베타카로틴 성분도 풍부하여 외부 자극이나 유해균으로부터 장벽이 손상되지 않게 보호하며 장누수 위험도 줄여줍니다.

3. 면역력 증강

우리 면역시스템의 약 70% 가까이를 장이 책임지기 때문에 장속 유익균을 증가시키는 식이섬유가 풍부한 당근라페 섭취는 장내 면역력 증가에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

그리고 베타카로틴 역시 풍부하여 활성산소로부터 면역세포 손상을 막고, 만성염증도 줄여 면역 기능의 안정화에 관여합니다. 특히 호흡기와 소화기 점막을 튼튼하게 만들어 바이러스와 세균 침입을 막는 1차 방어선 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

게다가 백혈구의 기능을 향상하고 면역세포 간의 신호전달을 도와 면역시스템을 건강하게 조절하도록 돕는 비타민C도 풍부해서 면역력 강화에 도움을 줍니다.

4. 항암 효과

당근라페의 베타카로틴이 암세포의 돌연변이와 성장을 유발하는 원인 중 하나인 체내 활성산소 제거를 통해서 DNA 손상 예방을 돕습니다. 이때 식물성 파이토케미컬 성분은 암세포의 증식 억제와 자연적인 사멸을 유도해 항암에 긍정적인 기여를 할 수 있다고 합니다.

5. 피부 미용

당근라페 효능 가운데 베타카로틴이 지닌 항산화력 덕분에 노화의 주범으로 꼽히는 산화스트레스 억제와 자외선으로부터 피부 조직을 보호하는 역할을 해줍니다. 이를 통해 콜라겐의 파괴는 억제하고 피부 재생 촉진을 도와 피부 탄력 개선에 긍정적인 영향을 미칩니다.

게다가 폴리페놀 화합물은 항염 작용으로 예민한 피부를 진정시키고 트러블 예방에 효과적입니다. 피부 세포막 보호와 수분 손실을 줄이는 비타민E도 많이 함유되어 있으며 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진해 피부 탄력을 높이고 주름 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

6. 눈건강 보호

당근라페 속 항산화 성분은 눈의 세포 손상을 야기하는 활성산소를 제거해서 노안을 예방하고, 블루라이트로부터 눈 조직은 보호해서 안구의 피로도 경감도 도와줍니다.

게다가 몸속에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴은 시각 색소인 로돕신 생성을 촉진하고, 어두운 곳에서 시각적응을 도와 야맹증이 걱정되는 분들께 유익하며 눈의 기본적인 기능 유지에도 도움을 줄 수 있습니다.
질환을 예방하고 치료하기 위한 의약품이 아니며 식품입니다.

 

당근라페 만들기

1. 당근 2개를 씻은 후 강판으로 채썰기 해줍니다.
2. 채 썬 당근에 1스푼의 소금을 넣어서 20분간 절여주세요.
3. 올리브오일 3스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1스푼, 홀그레인 머스터드 1스푼, 후추 조금을 넣고 소스를 만들어줍니다.
4. 물기를 짠 당근을 소스로 무쳐주면 당근라페 만들기 끝입니다.

 

당근라페 먹는 법

• 유기농으로 기른 당근을 선택하고 빵이나 다른 샐러드와 조합해서 먹으면 맛이 아주 훌륭한 별미입니다.
• 생당근 기준 하루 권장 섭취량 평소 1개 정도 분량만 꾸준하게 식단에 활용하면 적당합니다.
• 올리브오일과 궁합이 좋아서 함께 곁들여 먹으면 건강에 좋습니다.

당근라페 부작용

• 간혹 체질에 따라서 두드러기와 가려움증 등의 과민반응이 나타나는 경우가 있으므로 이땐 섭취를 중단하고 전문의와 상의하십시오.
• 너무 많은 양의 과도한 섭취는 복부팽만감과 설사 등 위장장애를 포함한 여러 부작용을 초래할 가능성이 있어 적정섭취량 섭취를 지키시길 바랍니다.
• 피부가 노랗게 변하는 경우가 있어 적당히 먹어야 하겠습니다.
• 비타민k가 풍부해서 항응고제 등 특정의약품을 복용하고 계시거나 특정질환이 있는 환자들은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.

의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.