자색당근 효능 부작용 먹는법

 이번 시간에는 자색당근 효능 부작용 먹는 법 알아보려고 합니다. 당근은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 채소로 잡채나 찜닭 등을 먹을 때 빠지지 않고 들어가며 건강에 좋아서 다른 야채와 함께 갈아서 당근주스로 아침을 대신하는 분들이 많은데 오늘은 그냥 당근이 아닌 자색당근의 정보를 살펴보겠습니다.

 자색당근이란

 자색당근은 우리가 알고 있는 주황색 일반 당근과 모양은 흡사하지만 자색을 띠는 것이 특징으로 겉과 속이 모두 자주색인 당근 품종이며 10세기에 이란 등의 서아시아 국가에서는 이미 재배되어 즐겨 먹던 채소이고 우리나라는 굉장히 늦은 2008년이 되어서야 경기 남부 지역에서 재배되기 시작했습니다.

 사실 이쪽이 원조 당근이라고 볼 수 있으며 우리가 흔히 알고 있는 주황색 당근이야말로 네덜란드에서 품종 개량하면서 전 세계에 퍼져 당근의 대명사가 된 것입니다. 자색당근 크기는 10~20cm 정도고 수확시기는 11월로 가을 제철 채소로 알려져 있습니다.

 자색당근 칼로리 수치는 100g에 40kcal로 칼로리가 아주 적은 식품으로 다이어트를 하시는 분들이 섭취해도 좋고 무엇보다 일반 당근에 비해 굉장히 단맛이 강하며 고소한 맛도 지녀서 매우 맛이 좋은 채소로 꼽힙니다.

 게다가 맛만 있는 게 아니라 건강에 유익한 성분도 가득한 식품인데 수분이 풍부하고 식이섬유와 비타민A 등 각종 영양 성분이 골고루 들어있는 것은 주홍 당근과 공통점이고 항산화 성분들은 일반 당근보다 훨씬 풍부하게 들어있습니다.

 

 폴리페놀이 주홍 당근과 비교하면 약 1.5배 함유되어있고 마찬가지로 항산화 물질에 해당하는 플라보노이드 성분은 10배 들어있으며 안토시아닌 함량은 무려 30배로 슈퍼 항산화 채소입니다.

자색당근 정보

 

 자색당근 효능 정리하기

 자색당근 효능 우선 비만을 예방하고 예쁜 몸매를 만들기 위해 다이어트를 하시는 분들께 좋습니다. 칼로리가 매우 낮지만 섬유질이 풍부한 식품으로 배를 부르게 해 줄 수 있고 이 소람 네틴 성분이 풍부해서 흔히 뚱보 균이라 불리는 비만을 유발하는 균을 억제시키고 체지방을 줄이는 효과로 체중감량에 좋은 식품입니다.

 당연히 자색당근도 비타민A가 풍부해서 우리의 눈에 좋은 식품으로 꼽히며 시력감퇴를 방지해주고 피로에 의해 눈이 건조해지는 안구건조증 예방에도 좋을 뿐 아니라 어두운 환경에서 주변을 잘 볼 수 있게 개선해서 야맹증 예방도 돕는 안구 건강에 좋은 채소입니다.

 자색당근 효능 같은 경우 매우 강력한 항산화 효과를 발휘하는데 우리 몸에 나쁜 산화스트레스를 제거하면서 강력한 항노화 작용으로 노화를 방지하고 면역세포 활성화를 촉진하여 질병을 일으키는 각종 유해 물질들과 맞서 싸우는 힘을 증가시켜 독감 등 다양한 질병들을 예방합니다.

 자색당근은 항염증 효과와 종양억제 효과도 탁월해서 특히 강력한 항암식품으로 꼽히고 있는 슈퍼푸드입니다. 항산화 성분인 안토시아닌 함량이 엄청나게 높아서 혈중 염증 수치를 낮춰주는 효과가 뛰어나고 그래서 대장의 염증을 제거해서 대장암을 비롯한 각종 암 예방에 매우 효과적인 채소입니다.

 게다가 대사증후군과 관계가 깊은 것으로 알려져 있는 인슐린 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있는 식품으로 꾸준히 자색당근을 섭취하시면 혈당조절작용에 효과가 있다고 각종 연구를 통해 입증되었으며 따라서 당뇨식에 포함되기 충분한 식품입니다.

 안토시아닌과 폴리페놀을 비롯한 각종 풍부한 항산화 물질들은 혈중 콜레스테롤 배출 작용을 돕는 것으로 알려져 있고 혈행 개선을 통해 훌륭한 혈관 청소부 역할을 수행해서 심장병 및 동맥경화 등 다양한 혈관질환을 예방해줍니다.

 자색당근 먹는 법

 자색당근은 껍질까지 드셔야 제대로 건강하게 먹는 것이라고 할 수 있으므로 흐르는 물에 씻긴 후 전체를 먹는데 이때 물에 오랫동안 닿으면 영양소가 줄어들기 때문에 재빨리 씻겨줍니다.

 자색당근을 둥글게 썰어준 후 올리브 오일을 한 스푼 넣고 아주 약간의 소금을 뿌려서 전자레인지 770w 출력으로 45초만 돌려서 먹으면 최고의 자색당근 먹는 방법 중 하나입니다.

 자색당근 부작용

 자색당근을 너무 많이 섭취하면 피부와 얼굴이 노래지는 부작용이 나타나거나 배가 아프거나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 하루 2개 이내로 드시는 것이 안전합니다.