개체굴 뜻 삼베체굴 굴효능 통영굴 최상급 제철 먹는법

굴은 바다의 우유로 불릴 정도로 우리 몸에 좋은 영양만점 식품으로 알려져 있습니다. 뽀얗고 통통한 살을 가진 굴은 맛은 물론 영양가 높아서 많은 사랑을 받는데 개체굴 뜻 삼베체굴 굴효능 통영굴 최상급 제철 먹는 법 알아보겠습니다.

개체굴 뜻

개체굴 뜻 의미는 일반 덩이굴과 달리 참굴이 바탕이며 씨굴을 선별하여 청정 해역에서 개별적으로 간격을 둔 상태로 세심하게 성장시키는 고급 굴입니다. 타원형이 아닌 둥근 껍데기 모양을 가진 것이 특징이며 식감은 물론 맛도 영양도 풍부하여 고급 음식점에 주로 유통되고 일반 굴의 몇 배나 가격이 비싼 프리미엄 해산물입니다.

삼배체굴 뜻

개체굴 종류 중 하나인 삼배체굴은 염색체가 3배인 특성을 가져서 번식능력을 가지고 있지 않습니다. 즉 여름철 산란기에 번식을 하지 않는 항상 불임 상태인 특이한 굴로 번식에 필요한 에너지도 모두 성장에 활용하여 크기는 커지고 속살을 꽉 찬 채 자라납니다.

무엇보다 굴을 먹을 때 노로바이러스 감염 위험이 걱정되어 꺼리는 사람이 많은데 이런 분들께 추천됩니다. 그 이유는 삼배체굴은 산란을 하지 않아서 여름에 먹을 수 있으므로 노로바이러스의 생존 기간이 짧은 여름 시기에 먹으면 감염 확률도 일반굴 대비 많이 낮출 수 있고, 성장 환경도 깨끗하기 때문에 비교적 안전하기 때문입니다.

개체굴 삼베체굴 제철

바다에 서식하는 일반 굴은 보통 겨울 제철 식품으로 11월~2월까지 신선한 상태로 먹을 수 있습니다. 생굴은 산란기인 5~8월 독소를 품고 있어서 식용이 힘들지만, 산란을 하지 않는 개체굴인 3 배체 굴은 여름에도 섭취 가능하고 사계절 내내 신선하게 맛볼 수 있다고 합니다.

개체굴 영양성분

바다의 우유로 불리는 굴은 중장년층에게 필요한 핵산과 칼슘, 마그네슘, 아연, 철분, 인, 구리, 셀레늄 등 각종 무기질이 풍부한 식품입니다. 또 단백질과 필수 아미노산도 풍부하며 비타민A, B, C, D, E, 오메가 3 불포화지방산을 비롯한 여러 가지 영앙소도 골고루 함유하고 있습니다. 특히 크기가 큰 개체굴은 이런 굴의 영양소가 더욱 많은 것으로 알려져 있습니다.

삼베체 굴 효능

NK세포 활성화

삼배체굴 속에 유전자와 세포 구성에 필요한 핵산이 아주 많은데 이 성분은 우리 몸에 흡수되면 NK세포의 직접적인 활성화 역할을 합니다. 우리 체내에서 본래 합성 가능하나 나이를 먹으면 핵산 합성 능력이 저하되고 면역력이 떨어지는 요인이 될 수 있습니다.

따라서 중장년층은 핵산이 풍부한 굴을 즐겨 먹으면 면역력 증진에 도움을 얻을 수 있다고 알려져 있습니다. 이 면역세포인 NK세포는 암세포를 직접적으로 공격하여 사멸시켜 항암을 돕고, 바이러스와 세균 등 감염 요인으로부터 신체를 보호하는 저항력을 길러줍니다.

스태미나 회복

카사노바가 굴을 즐겨 먹었다는 사실이 유명한데 아연이 풍부하여 남성의 정력 증진을 도와주고, 노화방지 호르몬 증가를 촉진하여 회춘을 도와줄 수 있습니다. 또 운동 중 근육의 회복을 돕고 체력 증진에 기여하는 단백질과 아미노산도 풍부합니다. 피로를 줄여주는 타우린도 많아서 일상에 지친 사람들의 스태미나 회복 식품으로 여겨집니다.

피부미용

굴효능 성분은 천연 피부 영양소의 집합체로 불릴 정도로 피부를 위한 영양소가 많습니다. 다량 함유된 아연은 피부의 감염을 막고 탄력 유지에 도움을 줄 수 있으며 강력한 재생효과를 지니고 있습니다.

또 다양한 비타민과 미네랄은 피부에 영양을 공급하고 피부를 환하게 미백하도록 도와줄 수 있다고 합니다. 한편 오메가 3 불포화지방산 역시 풍부해서 피부가 건조해지지 않게 촉촉하게 보습을 도와주고 건강하게 유지해 줄 수 있습니다.

반응형

혈관청소

굴효능 같은 경우 오메가 3 불포화지방산이 풍부한 해산물로 섭취 시 혈관정화를 도와주는 식품입니다. 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤은 높여주는 효과가 있으므로 혈관 내 찌꺼기와 중성지방 제거를 도와줄 수 있다고 알려져 있습니다.

혈액순환을 원활하게 촉진하도록 도와주며 마그네슘과 칼륨 성분은 혈압 수준을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 한편 헤모글로빈의 주요 구성물질인 철분이 풍부하기 때문에 산소운반을 원활하게 돕고, 빈혈과 어지럼증 방지에 긍정적인 영향을 미칩니다.

골밀도 유지

우리 몸의 뼈 형성과 유지를 위해 중요한 칼슘과 마그네슘 영양소가 굴에 무척 풍부합니다. 이렇게 우리가 성장하는데 필요하고 뼈를 튼튼하게 강화하고 골밀도 유지를 도와주는 영양분을 채우면 뼈 건강을 지원해 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

두뇌건강 케어

삼베체 굴 성분 중 타우린은 뇌세포의 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지시키는 역할을 수행합니다. 타우린과 단백질이 풍부한 식품은 뇌세포 형성에 도움을 주는 것은 물론 뇌의 혈액순환 촉진과 뇌세포를 만들고 두뇌발달을 도와줘서 기억력과 인지력 개선에 긍정적인 영향을 미칩니다.
질환을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.

 

통영굴 최상급

우리나라 굴 주생산지는 통영으로 국내 굴 생산량의 대략 70% 정도를 차지하는 지역입니다. 통영굴이 유명한 이유는 앞바다가 많은 섬에 둘러싸여 있으며 일 년 내내 바다가 잠잠하기 때문에 굴 양식에 알맞은 환경을 지니고 있습니다.

무엇보다 해류의 영향 덕분에 해수는 맑으면서 오염원이 적고 깨끗하고 신선하며 큰 크기의 굴이 잘 자랍니다. 그래서 통영굴 최상급 삼배체굴은 살이 오동통하고 식감은 탱글탱글하며 부드러우면서 육즙이 툭 터져서 깊은 맛을 자랑합니다.

삼배체굴 먹는 법

• 신선하게 먹으려면 생굴은 당일에 먹어야 하고 비린내를 잡는 용도로 식초와 레몬즙을 사용하는 것이 좋습니다.
• 먹기 전 굴과 함께 들어있는 물을 빼고 소금 2스푼을 넣고 물과 소금을 계속 추가하면서 깨끗하게 세척해서 요리에 활용합니다.
• 생식용 굴이 아니라면 반드시 가열 조리하여 먹어야 안전합니다.
• 삼배체굴은 일반 굴보다 크기가 커서 하루섭취량 3개 정도가 적당하겠습니다.
• 무와 배추 등의 채소와 궁합이 좋습니다.
• 노로바이러스가 걱정되면 85도의 열로 1분 이상 가열하세요.

 

삼배체굴 부작용

• 과도한 섭취 시 복통과 복부팽만감 등 여러 위장장애를 비롯한 부작용을 유발할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.
• 해산물 알레르기가 있거나 특이체질이라면 주의가 필요하며 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.
• 아연과 셀레늄 중독 증상이 나타날 수 있으므로 평소 영양제로 두 성분을 챙겨 먹는 분들은 굴 섭취에 주의가 필요합니다.
• 날로 생식하는 경우 노로바이러스 감염 가능성이 있으므로 반드시 신선하고 믿을 수 있는 생식용 굴을 구매하여 먹어야 합니다.
• 식중독이 발생하는 경우도 있습니다. 면역력이 떨어지거나 임산부는 생굴 섭취를 피하세요.

의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.