파프리카 피클 만드는법 효능 부작용

 파프리카 피클 만드는 법 및 파프리카 효능 부작용 알아보겠습니다. 파프리카란 본래 고추를 개량한 피망에서 단맛은 늘리고 매운맛은 약하게 해서 다시 품종 개량한 채소입니다. 피망이 녹색과 붉은색 2가지 색상만 지닌데 반해 파프리카 색상은 수십 가지로 굉장히 다양합니다.

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 파프리카란

 파프리카는 주로 적색, 노란색, 주황색 3가지 색상이 많이 유통되며 피망보다 크고 단면을 잘라보면 과피도 아주 두껍습니다. 또 수분이 풍부하여 씹으면 아삭거리면서 단물이 흘러나오는데 여름에 더위를 가시게 하고 갈증을 해소시켜 주는 최고의 채소입니다.

 수확시기는 5~7월로 여름 제철 채소에 속하고 칼로리 열량은 100g 기준으로 약 20kcal로 굉장히 저칼로리 식품이며 영양가도 굉장히 풍부하기 때문에 다이어트하는 사람들에게 인기가 많습니다.

 비타민C 함량이 매우 높고 라이코펜, 피라 진 등 각종 항산화 성분과 철분, 칼슘 등 미네랄까지 풍부한 슈퍼푸드로 꼽히며 건강에 아주 좋은 채소인데 주로 생으로 먹는 사람들이 많고 이때 팁을 드리자면 파프리카와 식초를 함께 먹는 것이 좋은데 식초에 들어있는 초산이 렙틴의 활성을 저하시키고 파프리카에 풍부한 비타민의 체내 흡수율을 높여 장점막을 강화시켜 줄 수 있습니다.

 파프리카 효능

파프리카 효능 부작용

 

 장점막이 튼튼해지면 당연히 변비는 물론 장염 등 각종 장질환을 예방하고 장운동을 촉진시켜 체지방을 줄여 다이어트를 돕고 건강해진 장은 면역기능을 길러주고 신체의 다양한 질병들을 예방하고 우리의 건강을 보호해줍니다.

 또 라이코펜 등 항산화 성분은 산화스트레스를 제거해서 우리의 신체와 피부 노화를 예방하고 콜레스테롤을 줄이고 노폐물을 배출시켜 혈관을 깨끗하게 청소해서 고지혈증 등 다양한 성인병을 예방해주고 혈관건강을 보호해줍니다.

 염증을 완화하고 체내 암세포가 만들어지고 다른 신체 부위에 전이되는 것을 방지하여 파프리카 효능 같은 경우 대장암 등 암 예방 효과도 있고 멜라닌 색소 억제를 통한 피부미백 효과와 아토피 등 피부질환 개선에도 좋은 효능이 있습니다.

 베타카로틴 성분이 풍부해서 우리 눈의 세포가 노화하고 손상되는 것을 막고 밤눈을 밝혀서 야맹증을 예방하며 일상생활을 하면서 쌓여있던 안구 피로를 풀고 눈의 시력을 보호하여 눈 건강에 큰 도움이 됩니다. 특히 백내장, 결막염 등 안구질환 예방에 보약이라고 합니다.

 철분과 무기질이 풍부한 녹색 파프리카는 빈혈과 어지럼증을 예방하고 노란색 파프리카의 경우 스트레스 해소에 특히 좋으며 붉은색은 혈관건강에 주황색은 눈 건강에 더 좋은 것으로 알려져 있는데 따라서 파프리카는 색깔마다 성분과 효능이 조금씩 다르므로 먹을 때 한 가지 색상보다 다양한 색상의 파프리카를 골고루 함께 먹으면 더 좋습니다.

 파프리카 피클 만드는 법

파프리카 피클 만드는법

 

 파프리카는 세계적으로 슈퍼푸드로 꼭 들어가는 최고의 건강채소로 평소 즐겨 먹으면 장 건강에 아주 좋은 파프리카 피클 만들기 꼭 만들어서 드셔 보시길 바랍니다.

 1. 우선 파프리카 2개와 양파 1개를 흐르는 물에 세척 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
 2. 냄비에 물 1컵과 식초 반 컵에 설탕 2큰술 및 월계수 잎 2장을 넣어주신 후 약 3분 정도 끓이시면 됩니다.
 3. 소독한 유리용기에 파프리카를 담고 거기에 끓인 식초물을 부어준 후 잘 밀봉해서 냉장고에서 24시간만 숙성시키면 간단하게 파프리카 피클 만들기 완성입니다.

 파프리카 피클 먹는 법 같은 경우 보통 파프리카 하루 적정 권장섭취량은 반쪽이라 하기 때문에 파프리카 2개로 만든 피클은 4일 치 수준에 해당되겠습니다.

 파프리카 부작용

 파프리카는 성질이 뜨거워서 열이 많은 체질이라면 너무 섭취하면 속 쓰림, 복부 팽만감 등 부작용이 나타날 수 있어 적정 섭취량 섭취가 중요하고 드물지만 알레르기 반응으로 피부 두드러기 등이 발생할 수 있습니다.